Tejas Verdes | Tejas Verdes

Carta

FRÍOS

Ensalada de tomate de temporada con bonito y cebolla fresca 15,50 €
Anchoas del Cantábrico 20,50 €
Jamón y presa ibérica de bellota y queso curado 20,50 €
Jamón ibérico de bellota 24,90 €
Pan de cristal con tomaca 3,90 €

CALIENTES

Croquetas de jamón 10,80 €
Mejillones tigre etiqueta negra (6 uds) 11,80 €
Gambas cristal con mayonesa de lima 14,90 €
Rollitos de espárragos trigueros y jamón ibérico (6 uds) 16,00 €
Setas orientales con foie fresco y reducción de Pedro Ximénez 18,00 €
Pata de pulpo con cremoso de patata y chips 20,50 €

DE TEMPORADA

Pimientos de padrón 11,00 €
Buñuelo de bacalao 14,00 €
Tortilla española con callos 16,00 €
Huevos fritos con morcilla de burgos 16,00 €
Rabo de toro estofado a la cordobesa 16,50 €
Ensalada templada de zamburiñas y gulas 17,00 €

PESCADOS

Chipirones en su tinta con arroz 19,00 €
Lubina a la sal (2 pers.) p.p. 20,00 €
Kokotxas de bacalao 20,50 €
Tataki de atún rojo con pimientos asados y germinados 22,00 €
Cola de merluza de pincho al ajo negro 22,50 €
Cogote de merluza de pincho a la bilbaina 22,50 €

CARNES

Hamburguesa Angus steak en pan de cristal tostado con queso de rulo de cabra y pimientos rojos confitados 14,50 €
1/2 pollo de caserío deshuesado a la parrilla 14,90 €
Entrecotte de vaca 19,50 €
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo 23,00 €
Lomo de cebón de carne roja 24,40 €
Solomillo de añojo con foie 26,00 €
Paletilla de cordero lechal 26,50 €

POSTRES

Flan tejas verdes 5,00 €
Copa de helado dos bolas 5,90 €
Sorbete de limón al vodka 5,90 €
Trufas de chocolate de Vitoria 5,90 €
Tatin de manzana 6,50 €
Tarta de queso al horno 6,50 €
Tarta a los tres chocolates 6,50 €

Leyenda alérgenos

Altramuz / Lupin

Apio / Celery

Cacahuete / Peanuts

Cereales / Cereals

Crustaceos / Crustaceans

Frutos secos / Nuts

Huevos/ Eggs

Lacteos / Milk

Molusco / Molluscs

Mostaza / Mustard

Pescado / Fish

Sésamo / Sesame

Soja / Soya

Sulfito / Sulphites

Gluten

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Menús 2020

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Eventos 2020

CONDICIONES DEL SERVICIO
El postre será o bien tarta de celebración o bien a elegir uno de la carta, igual para toda la mesa con anterioridad a la celebración
Los entrantes son a compartir una ración cada 4 comensales
Precios con IVA incluido
La ubicación será a criterio del restaurante según disponibilidad
La reserva del evento será efectiva cuando se abone el 20 % del coste total estimado, con un mínimo de 250€, no pudiendo garantizarle la disponibilidad hasta ese momento. Dicho anticipo no será reembolsado en caso de anulación por parte del cliente

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