Menú 1

Quinoa con cherry, ahumados y parmesano
Rueda de chistorra de Navarra
Timbal de verduras al dente con mozarella
………
Brochetitas de ternera, bacon y chistorra a la mostaza antigua
Presa ibérica horno con plátano frito y trigueros
o
Suprema de salmón al cava
………
Leche frita con sorbete de mandarina

Precio: 39€

Menú 2

Espárragos trigueros a la plancha
Ensalada de rulo de cabra con piñones
Croquetas de jamón
Habitas con jamón y huevo
………
Entrecotte de vaca vieja gallega
o
Txipirones en su tinta con arroz
………
Sorbete de limón al cava

Precio: 43€

Menú 3

Verduras a la plancha con queso fresco
Revuelto de morcilla con manzana y pasas
Setas orientales con foie a la reducción de Pedro Ximénez
Picadillo de matanza con papas y huevos rotos
………
Chuletas de cordero lechal
o
Rape al horno con salteado de verduras
………
Canutillos de crema con chocolate
………

Precio: 48€

Menú 4

Jamón bellota, lomo ibérico y quesocurado de oveja
Pimientos rellenos de ternera
Burrata della Pugliacon tomate raf
Pata de pulpo con cremoso de patata
………
Solomillo o
Tataki de atún rojo
con germinados y pimientos asados
………
Filloas rellenas de crema

Precio: 52€

Menú 5

Jamón ibérico de bellota
Ensalada de pimientos verdes y rojos con anchoas
Tempura de verduras con salsa romescu
Almejas de carril a la marinera
………
Asado de cordero lechal
………
Tarta tatin de manzana

Precio: 56€

Bodega y bebidas

Rioja Campillo Crianza
Agua mineral, cerveza y refrescos
Café

CONDICIONES DEL SERVICIO
El nº de asistentes facilitado inicialmente se reconfirmará 3 días antes del evento, siendo éste el mínimo a facturar.
VÁLIDOS
De martes a viernes para grupos entre12 y 20 personas. La reserva queda formalizada al abonar un 25% del importe total. Grupos superiores consultar.

Menú 1

Queso de oveja al romero
Croquetones de bacalao
Cogollos de Tudela con ventresca de atún
Revuelto de morcilla con manzana y pasas
………
Entrecotte de choto o
Lubina a la provenzal
………

Precio: 54€

Menú 2

Ensalada de tomate rosa con bonito y cebolleta
Timbal de Rabo de toro con parmentier de patata
Tempura de verduras con salsa romescu
Hojaldre de setas y trigueros
………
Chuletón de ternera blanca de Ávila o
Merluza en salsa verde
………

Precio: 60€

Menú 3

Jamón bellota, lomo ibérico y queso
Espárragos trigueros a la plancha
Tartar de salmón fresco
Pimientos rellenos de ternera
………
Asado de cordero lechal
………

Precio: 64€

Menú 4

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomaca
Anchoas de Santoña
Setas orientales con foie fresco y reducción de PX
Pata de pulpo a la brasa con cremoso de patata
………
Solomillo de ternera o
Rape al horno
………

Precio: 66€

Menú niños

Croquetitas caseras de jamón
Calamares a la romana
………
Hamburguesa Angus steak con patatas
………

Precio: 33€

SERVICIO DE BEBIDAS
Refrescos, cerveza y agua mineral
Tinto Rioja Campillo Crianza
Blanco Rueda verdejo Atino
Copa de cava y café

MEJORAS DE BODEGA
Tinto Rioja Ramón Bilbao Reserva
Blanco Enate Gewurztraminer D.O. Somontano
Precio: 6.50 € p/persona