Tejas Verdes | Tejas Verdes

Carta

FRÍOS

Quinoa con cherry, ahumados y parmesano 13,80 €
Ensalada de tomate de temporada con bonito y cebolla fresca 15,50 €
Anchoas del cantábrico 19,90 €
Entraña de lomo ibérico 24,90 €
Jamón ibérico de bellota 24,90 €
Pan de cristal con tomaca 3,90 €

CALIENTES

Croquetas de jamón 10,80 €
Tempura de verduras y rabas con salsa romescu13,00 €
Gambas cristal con mayonesa de lima 14,90 €
Rollitos de espárragos trigueros y jamón ibérico (6 uds) 16,00 €
Pata de pulpo con cremoso de patata y chips 19,90 €

DE TEMPORADA

Salmorejo cordobés 9,90 €
Bocartes a la bilbaína14,30 €
Ensaladilla rusa con ventresca 15,40 €
Timbal de aguacate y salmón ahumado16,50 €
Burrata della Puglia con tomate de temporada y pesto de albahaca 16,90 €
Taco de bonito del norte con salsa tártara17,60 €

PESCADOS

Lubina a la sal (2 pers.) p.p. 19,30 €
Kokotxas de bacalao 20,50 €
Cola de merluza de pincho al ajo negro 21,00 €
Cogote de merluza de pincho a la bilbaina 21,00 €
Tataki de atun rojo con pimientos asados y geminados 22,00 €

CARNES

Hamburguesa angus steak en pan de cristal tostado con queso de rulo de cabra y pimientos rojos confitados 14,50 €
1/2 pollo de caserío deshuesado a la parrilla 14,90 €
Entrecotte de vaca 19,50 €
Chuleta de ternera blanca de ávila 23,00 €
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo23,00 €
Lomo de cebón de carne roja24,40 €
Solomillo de añojo con foie 25,50 €
Paletilla de cordero lechal 25,90 €

POSTRES

Copa de helado dos bolas5,90 €
Sorbete de limón al vodka5,90 €
Trufas de chocolate de Vitoria 5,90 €
Leche frita con helado de leche merengada6,50 €
Tarta de queso al horno6,50 €
Tarta a los tres chocolates6,50 €

Leyenda alérgenos

Altramuz / Lupin

Apio / Celery

Cacahuete / Peanuts

Cereales / Cereals

Crustaceos / Crustaceans

Frutos secos / Nuts

Huevos/ Eggs

Lacteos / Milk

Molusco / Molluscs

Mostaza / Mustard

Pescado / Fish

Sésamo / Sesame

Soja / Soya

Sulfito / Sulphites

Gluten

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Menús 2020

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Eventos 2020

CONDICIONES DEL SERVICIO
El postre será o bien tarta de celebración o bien a elegir uno de la carta, igual para toda la mesa con anterioridad a la celebración
Los entrantes son a compartir una ración cada 4 comensales
Precios con IVA incluido
La ubicación será a criterio del restaurante según disponibilidad
La reserva del evento será efectiva cuando se abone el 20 % del coste total estimado, con un mínimo de 250€, no pudiendo garantizarle la disponibilidad hasta ese momento. Dicho anticipo no será reembolsado en caso de anulación por parte del cliente

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