Menú 1

Tartar de tomate con ahumados y berros
Mejillones tigre
Picadillo de matanza con papas y huevos rotos
Tempura de verduras y rabas con salsa romescu
………
Rabo de toro estofado a la cordobesa
O
Lubina a la bilbaína
………
Sorbete de limón al cava

Precio: 40€

Menú 2

Espárragos trigueros a la plancha
Quinoa con cherry, ahumados y parmesano
Timbal de verduras al dente con queso de cabra
Revuelto de morcilla con manzana y pasas
………
Carrillera de ibérico con manzana confitada
O
Pata de pulpo con cremoso de patatas y chips
………
Tarta a los tres chocolates

Precio: 43€

Menú 3

Croquetas de jamón
Verduras a la plancha con queso fresco
Rulos de cecina con foie, puré de membrillo y huevo hilado
Picadillo de matanza con papas y huevos rotos
………
Entrecotte de vaca vieja gallega
O
Merluza de pincho al ajo negro
………
Tarta de zanahoria
………

Precio: 47€

Menú 4

Jamón ibérico de bellota y queso curado de oveja
Ensalada de ventresca y acuacate con escalibada de verduras asadas
Setas orientales con foie a la reducción de Pedro Ximénez
Almejas de carril a la marinera
………
Asado de cordero lechal
………
Filloas flambeadas al triple seco

Precio: 53€

Bodega y bebidas

Rioja Campillo Crianza
Agua mineral, cerveza y refrescos
Café

CONDICIONES DEL SERVICIO
El nº de asistentes facilitado inicialmente se reconfirmará 3 días antes del evento, siendo éste el mínimo a facturar.
VÁLIDOS
De martes a viernes para grupos entre 12 y 20 personas. La reserva queda formalizada al abonar un 25% del importe total. Grupos superiores consultar.

Menú 1

Cecina de León con lascas de parmesano
Pimientos de Guernica
Espárragos trigueros a la plancha
Picadillo con papas y huevos rotos
………
Presa ibérica asada con trigueros y plátano frito
O
Lubina a la bilbaína
………

Precio: 56€

Menú 2

Lacón asado a la plancha con pimientos al ajillo
Burrata della Puglia con tomate de temporada
Hojaldre relleno de gambas y espinacas con bechamel
Rabas y verduritas en tempura con salsa romescu
………
Entrecotte de choto
O
Merluza al ajo negro
………

Precio: 62€

Menú 3

Jamón bellota y queso manchego
Milhojas de tomate, mozzarella y pesto de espinacas
Setas orientales con foie fresco y reducción de PX
Fritura de bocartes del Cantábrico
………
Asado de cordero lechal
………

Precio: 66€

Menú 4

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomaca
Tartar de tomate rosa con anchoas de Santoña y berros
Quinoa con cherry, ahumados y parmesano
Almejas a la marinera
………
Solomillo de ternera plancha
O
Tataki de atún rojo con pimientos asados y germinados
………

Precio: 70€

Menú niños

Croquetitas caseras de jamón
Calamares a la romana
………
Hamburguesa Angus steak con patatas
………

Precio: 34.5€

SERVICIO DE BEBIDAS
Refrescos, cerveza y agua mineral
Tinto Rioja Campillo Crianza
Blanco Rueda verdejo Viña Calera
Copa de cava y café

MEJORAS DE BODEGA
Tinto Rioja Bagordi Graciano crianza
Blanco Usoa de Bagordi fermentado
Precio: 6.00 € p/persona